卤蛋最好吃的做法,卤蛋最好吃的做法***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋最好吃的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤蛋最好吃的做法的解答，让我们一起看看吧。卤蛋简单好吃的做法？卤蛋的家常做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋最好吃的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤蛋最好吃的做法的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋简单好吃的做法？
1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)；
2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；
3.炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；
卤蛋的家常做法？
1/9 将鸡蛋洗干净


3/9 煮熟的鸡蛋过一下凉水、剥壳

4/9 加入500克水、加入酱油、盐、八角、五香粉、和生姜粉、鸡精

5/9 配料加好之后开始大火烧开、小火慢煮10分钟、等待上色

卤蛋有很多家常做法。
卤蛋作为一道传统的中式小吃，在家庭厨房里也有很多种家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
比较常见的卤蛋做法包括酱油卤蛋、五香卤蛋、红烧卤蛋、咖喱卤蛋等等，其中的调料和配方可以根据自己的喜好进行调整，制作出口感和味道更符合个人口味的卤蛋。
此外，如果想要做出更好的卤蛋，可以在煮之前对鸭蛋或鸡蛋进行腌制处理，让卤蛋更加入味；也可以尝试使用压力锅或者电饭煲等电器来卤制蛋，更加方便快捷。
家常卤蛋的做法步骤
步骤 1：鸡蛋冷水下锅，开中火煮5到8分钟。
步骤 2：鸡蛋捞出，过凉水（易剥皮）
步骤 3：换新冷水，加入老抽，生抽，盐，料酒，十三香，八角，桂皮，花椒 ，茶叶，把鸡蛋敲出裂纹，放入汤汁中，中小火5到8分钟。
步骤 4：煮好之后，汤汁浸泡三小时就可以吃啦
卤蛋的做法简单好吃，卤蛋怎么做才入味又好吃？
卤蛋是一道简单又美味的中式小吃，下面是一种常见的卤蛋做法：
材料：
- 鸡蛋：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 八角：2颗
- 桂皮：1块
- 干辣椒（可选）：适量
- 姜块：适量
1.准备适量的鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。做多少卤蛋，可以根据自家人口决定，卤蛋一次吃不完也没关系，可以放个两三天。
2.把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。
3.鸡蛋煮熟后，捞出来放到冷水中过一下，这样更容易剥壳。
4.鸡蛋壳全部剥完后，用小刀在鸡蛋表面划几刀，这样更容易入味。
5.把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖（加冰糖可以让鸡蛋卤出来更漂亮），再加2勺老抽上色、5勺生抽调味，最后加2勺米酒去除鸡蛋的腥味，注意这里不用放盐了。
锅里放三勺老抽，加入几粒花椒，两粒八角，一小块桂皮，三片香叶
大火烧开，加入鸡蛋，翻几下上色
然后加水，超过鸡蛋就行，再加入两勺生抽，一勺半红糖，盐，大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
卤汁泡蛋，最好泡一天一夜，入味更好。
1.
将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。
2.
将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。
3.
剥掉鸡蛋壳。
4.
将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。
5.
将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟。
到此，以上就是小编对于卤蛋最好吃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋最好吃的做法的3点解答对大家有用。
