正宗乡巴佬卤蛋的做法大全,正宗乡巴佬卤蛋的做法大全图片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗乡巴佬卤蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗乡巴佬卤蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。乡巴佬卤蛋的吃法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗乡巴佬卤蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗乡巴佬卤蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
乡巴佬卤蛋的吃法？

2/12 煮熟去壳。

3/12 准备好配料。


5/12 冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。

乡巴佬卤鸡蛋最正宗的做法？
乡巴佬卤鸡蛋是以鸡蛋、八角、桂皮、香叶等为主要食材制成的一道美食，主要工艺为卤。
其制作方法是鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟，煮好的鸡蛋用冷水冲下，剥好放入砂锅中；再将所有调料和配料放进去，加水大火煮开，改小火煮30分钟，关火，将鸡蛋捞起即可。
食材：鸡蛋、大料、草果、甘草、冰糖、老抽、盐、鸡精。
做法：
1、鸡蛋用水冲洗一下，烧锅放冷水和鸡蛋煮开，8分钟以后熄火，让鸡蛋闷熟大约二十分钟。
3、准备卤料：草果，老抽，甘草，大料和冰糖。
乡巴佬卤蛋商业版配方？
原料：
鸡蛋、干辣椒、小茴香、 桂皮、 八角 、良姜、姜片 香叶、 孜然、 花椒 、冰糖、啤酒、生抽、 老抽
1、锅内加入适量的清水，上火开始煮制，煮鸡蛋冷水下锅，防止遇热鸡蛋破裂，水开后改小火煮鸡蛋，8分钟之后鸡蛋成熟，把煮好的鸡蛋用冷水冲凉，然后剥去鸡蛋皮备用。
2、把香料和冰糖放入锅内，再加入清水500克，生抽 100 克，老抽 180 克，下入去过皮的鸡蛋上火开始卤制。
食材
鸡蛋 8个 、 花椒 1g 、 八角 3g 、 香叶 2片 、 桂皮 6g 、 冰糖 适量 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 盐 10g 、 啤酒 500ml
烹饪步骤
2.另起锅，放入鸡蛋，倒入没过鸡蛋的啤酒，接着放八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐和冰糖；
3.大火煮开，再转小火煮10分钟；
自己在家里如何制作出美味的乡巴佬卤蛋呢？
主料：鸭蛋
调料：食盐-1茶匙
酱油-2汤匙
生姜-3片
八角-2个
花椒-5粒
桂皮-1段
香叶-5粒
丁香-2个
1.鸭蛋清洗，煮熟！
乡巴佬卤蛋做法
鸡蛋10个，啤酒1罐，香叶0.5克，花椒1克，八角2克，桂皮4克，生抽1勺，老抽3勺，冰糖15克，辣椒少许，盐适量。
1 鸡蛋洗净，冷水加盐下锅煮熟。
2 煮好的鸡蛋在冷水中浸泡放凉，去皮，在放入煮锅中。
3 倒入啤酒，放入香叶，桂皮，八角，花椒，辣椒。
4 倒入冰糖和生抽，老抽，盐。
5 大火煮，烧开五分钟后，鸡蛋呈现漂亮的酱红色，转小火继续卤制15分钟，关火，鸡蛋一直浸泡在卤汁中，随吃随取，最好浸泡12小时以上，味道会更浓郁。
大家好，我是o潮人说o，我来回答这个问题。
──乡巴佬卤蛋的正宗做法？
乡巴佬卤蛋是一道家常快手美食，因为制作方法简单，很适合普通大众，故起名“乡巴佬卤蛋”，平常大家制作卤蛋的材料有鸡蛋、八角、桂皮、香叶等，不过今天我要介绍的这道卤蛋用料更简单，制作更方便，而且色香味形俱佳。
调料：食盐适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量
1、 锅里加少许盐，放鸡蛋煮5分钟捞出用凉水冰一会（这样鸡蛋壳更容易剥），凉水最好是煮开了晾凉的水，这样才不会有细菌；
2、 鸡蛋剥壳，想要鸡蛋入味更好，可以在鸡蛋上面划几刀小口，切忌不能划太深；
3、 剥皮的鸡蛋放锅里，加入大概300毫升左右的啤酒；
4、 加两勺糖，适量的生抽，再加入少量老抽（上色）小火炖3-4分钟；
5、 加少许食盐炖到汤汁浓稠，小小翻一下，这样鸡蛋不会粘到锅底，最后大火收汁就好了；
到此，以上就是小编对于正宗乡巴佬卤蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗乡巴佬卤蛋的做法大全的4点解答对大家有用。
