卤蛋的家常做法步骤,卤蛋的家常做法步骤
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋的家常做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卤蛋的家常做法步骤的解答，让我们一起看看吧。卤蛋的家常做法是什么？简单美味... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋的家常做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卤蛋的家常做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋的家常做法是什么？
健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 酱油：升压、补血、护齿 八角：理气、止痛、温阳 食材用料： 鸡蛋相克食物 水 盐 酱油 八角3粒 小茴3茶匙 花椒3茶匙 甘草八片相克食物 桂皮二片 草果2—3个 陈皮1—3片 菜谱做法： 1.将各种配料清洗干净 2.放材料入锅中，加入半锅清水 3.大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2——3小时） 4.将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味 5.如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚
卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。昨天刚好卤了一锅鸡爪，剩下一锅老卤汤，倒掉比较浪费，可以加点鸡蛋卤一锅卤蛋，早餐时配粥一起吃，美味。用苏泊尔鲜呼吸压力锅卤鸡蛋特别方便，一键搞定。
1.鸡蛋用刷子刷干净表面，清洗干净；
2.将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟，关火，焖5分钟再开盖；
4.准备一锅老卤汤；
5.将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入生抽酱油（老卤汤如果不能完全浸泡鸡蛋，可以适量加一些清水）；
6.加入老抽酱油；
8.电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
9.打开锅盖，加入食盐调味，将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能，第二天就可以吃上美味的卤蛋啦！
简单美味卤蛋最正宗的做法？
主料：鸡蛋适量，鹌鹑蛋适量
辅料：姜一块，蒜几瓣，葱两条，冰糖少许，八角四五个，香叶几片，桂皮两条，老抽适量，十三香适量，鸡精适量
做法：
1.鸡蛋洗干净。
2.鹌鹑蛋洗干净。
4.准备好的姜，蒜，从，八角，香叶，桂皮，冰糖。
5.锅中加入适量水，将以上配料加入水中，加入老抽，鸡精和十三香（可以在超市买瓶装卤水加入一些），然后将剥好的蛋放进去，大火烧开后改中小火慢煮。
6.卤好的蛋，一般可以在卤水中浸泡一天或是一夜会更入味。
1.清洗鸡蛋干净，凉水下锅，加盐煮熟，捞出过凉水；
2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳；
3.将葱切段平铺锅底，再加入蒜、姜片、八角，把去壳的鸡蛋码放在上面；
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上，摇匀，帮助其上色；
5.加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火焖煮20分钟，捞出，再次放凉；
1.清洗鸡蛋干净，凉水下锅，加盐煮熟，捞出过凉水；
2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳；
3.将葱切段平铺锅底，再加入蒜、姜片、八角，把去壳的鸡蛋码放在上面；
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上，摇匀，帮助其上色；
5.加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火焖煮20分钟，捞出，再次放凉；
材料：浓缩卤汁一包，卤蛋数个。
步骤
1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡蛋浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。
2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。
到此，以上就是小编对于卤蛋的家常做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋的家常做法步骤的2点解答对大家有用。
