豆制品蒸汽锅炉（豆制品蒸汽锅炉原理）
摘要：
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生产量在1000斤大豆豆制品加工厂,需要配多大压力的蒸汽锅炉煮浆?
压力只是和温度有关，比如，4bar的蒸汽，饱和温度为151℃。你要这样计算，1000斤大豆磨成几斤豆浆、需要多少时间内煮沸，这样就可以知道需要多少热量，考虑配置什么锅炉了。
配料 大豆5公斤，石膏0.22公斤，水40~45公斤。出品率 每50公斤豆制得老豆腐22板。老豆腐的做法 (1)点浆(凝固、点脑)：把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。经过研磨的石膏乳液盛在豆膏桶里。
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磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。煮浆点浆。
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