牛肉板面卤蛋的做法,牛肉板面卤蛋的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉板面卤蛋的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉板面卤蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。板面的卤蛋火腿豆皮卤法？板面的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉板面卤蛋的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉板面卤蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 板面的卤蛋火腿豆皮卤法？

板面的卤蛋火腿豆皮卤法？

用料：丁香5g、香叶10g、千里香15g、花椒15g、小茴香20g、孜然粒20g  。

做法：  

1.鸡蛋煮熟剥皮，豆皮打结，鸡爪、鸡脖子、鸡排都洗干净，用剪刀把鸡爪子上面的指甲剪掉。锅中放入水，把鸡爪，鸡脖子，鸡排浸入水中开大火，焯烫至血末浮起，去掉腥味，然后关火捞出冲凉，卤前准备已完成。

2.开大火把卤汤烧开至沸腾，将需要卤制的食材放入卤汤中，改小火慢慢卤至20-30分钟左右，这个过程一定不可以盖锅盖，否则会煮的皮开肉绽。时间到了以后关火，这是可以盖盖，盖上后浸泡1小时左右使肉完全入味，就可以使用了。

到此，以上就是小编对于牛肉板面卤蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉板面卤蛋的做法的1点解答对大家有用。