豆类营养价值表（豆类营养价值及功效与作用）
摘要：
今天给各位分享豆类营养价值表的知识，其中也会对豆类营养价值及功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、黄豆的营养价值... 今天给各位分享豆类营养价值表的知识，其中也会对豆类营养价值及功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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黄豆的营养价值
此外，大豆还有助于保护心脏健康，降低胆固醇水平，促进血液循环和预防各种慢***等作用。
黄豆是重要的粮食和蔬菜蛋白来源之一，具有丰富的营养价值。下面是黄豆的主要营养成分和营养价值：蛋白质：黄豆是优质蛋白质的来源，每100克黄豆含约36克蛋白质，比其他植物蛋白质含量高。
天然植物化合物：大豆及豆类食品中含有丰富的天然植物化合物，如异黄酮、类黄酮、植物甾醇等，这些成分具有抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇等作用，能提高人体的免疫力并预防多种慢***。
黄豆是一种常见的植物食品，营养丰富，其中包括蛋白质、纤维素、维生素、矿物质和活性成分等多种营养成分。下面我们就来详细介绍一下黄豆的营养价值。
膳食纤维黄豆中富含膳食纤维，包括不溶性和可溶性两种，可以促进胃肠蠕动，帮助排除废物和毒素，预防便秘、肠癌等消化系统疾病。
各种豆类营养价值保健功效
大豆中富含多种营养成分，经常食用大豆具有美容养颜、排出毒素等作用，而且还具有延缓衰老的作用，当然作用不是太明显，需要坚持食用才会看到效果。
豆皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发展；老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆干是“补钙能手”。
红豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。
豆类富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸（Omega-6）和亚麻酸（Omega-3）。这些脂肪酸是人体必需的，并且具有预防心脑血管疾病、调节胆固醇和脂肪代谢等方面的重要作用。矿物质 豆类是矿物质含量比较高的食物。
豆类营养价值有哪些?什么类型的人不适合吃?
抗氧化剂：大豆籽中含有丰富的多酚类、异黄酮类等抗氧化剂，在人体内可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而对于癌症、心血管疾病、视网膜病等疾病具有预防和治疗作用。
禁忌人群：怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。适宜人群：糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女宜食荷兰豆。豌豆是一种常见的豆类食品，其***味道鲜甜，可单独烹制也可与其他食材搭配烹饪，还可做成罐头食用。
大豆中的胡萝卜素、维生素E有抗氧化作用。能清除自由基，延缓衰老。【哪些人不宜食用大豆】胃肠疾病的患者 由于黄豆中有难消化的纤维素和低聚糖，它会产生过多的气体从而造成肠胀气。
最后痛风患者也不适合吃大豆。大豆的禁忌人群一般来说，适当吃大豆不会对身体造成伤害。但是大豆中嘌呤含量高，对痛风患者不好。
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