做蛋花（做蛋花汤***教程）

摘要： 本篇文章给大家谈谈做蛋花，以及做蛋花汤视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎么才能把蛋花做的漂亮2、...

本篇文章给大家谈谈做蛋花，以及做蛋花汤***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么才能把蛋花做的漂亮
• 2、怎样做蛋花
• 3、怎么做蛋花,不明白蛋花是什么意思?
• 4、西红柿蛋花汤的做法
• 5、蛋花汤要怎么做才好看?

怎么才能把蛋花做的漂亮

1、蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了。

2、***蛋汤时怎样才能打出又多又薄又漂亮的蛋花？打蛋时间、火候、勾芡都是关键。

3、紫菜蛋花汤是一道十分基础的料理，几乎有手就会，区别在于打出的蛋花形状颜值有高低。有时蛋液能打出完整的片状蛋花，有时却全是分散的颗粒，甚至化为浮沫，不见蛋花踪影。怎样才能打出轻盈又漂亮的蛋花。

4、金银蛋花，也是最好看的蛋花，将蛋黄蛋清分开打散，水开后先泼蛋清，等蛋清凝固后再泼蛋黄，做出的蛋花汤黄白交替，这种做法推荐用笨鸡蛋，笨鸡蛋的蛋黄更黄，做出来更好看。

5、将鸡蛋充分打散。没有打散的鸡蛋非常容易造成蛋花厚薄不一，且蛋黄、蛋白分离，有的黄、有的白。用筷子充分将鸡蛋打散，蛋黄蛋清充分融合即可。鸡蛋液下锅的火候要调小。

6、漂亮的蛋花：打一个鸡蛋在小碗里，然后打匀，锅里的水沸腾之后，取一个漏勺，把鸡蛋倒在漏勺上，然后用筷子顺一个方向搅拌就可以了。

怎样做蛋花

食材：鸡蛋2个，保鲜膜1米左右，木棍5根，橡皮筋2根。鸡蛋煮熟，去壳备用。使用保鲜膜装鸡蛋先包裹一圈。把木棍按以下图片平放在保鲜膜上，再包裹一圈。

左手拿马勺右手倒蛋，马勺在锅里快速的搅动，右手慢慢的倒鸡蛋，这样出来的蛋汤就是雪花状的；另外还可以用凉水稀释一些生粉倒在汤里，让汤变得更加粘稠，这样打出的蛋花也会更漂亮，汤的味道也更好。

准备材料：鸡蛋2~3个；温水500~600ml；准备适量的葱花；准备适合口味的食用盐；适量的酱油和香油。

鸡蛋花，又称蛋花汤，是一道中式汤品，以鸡蛋为主要原料，口感清淡，营养丰富。它是家庭中最常见的汤品之一，也是餐馆中的常见菜品。下面我们就来介绍一下如何制作美味的鸡蛋花。

怎么做蛋花,不明白蛋花是什么意思?

最后给蒸好的蛋花，滴上少许的香油，喜欢吃醋的朋友也可以添加少许。撒上一些葱花，一点点的酱油之后就可以享受自己制作的蛋花了。

后者有一点难度，不董技巧很难做出蛋花。怎样才做出蛋花来，到底有什么技巧，具体如下； 一：番茄1个，鸡蛋2个，葱花2克，盐适量。二：番茄切成块，鸡蛋打到碗里用打蛋器顺时针旋转，把鸡蛋均匀打撒。

将汤烧开后，次序倒入蛋液，并利用筷子或勺子进行搅拌，使蛋液快速散开，形成薄片的蛋花。但是不可用力过猛，以免形成大块蛋花。而且，煮蛋花时火要足够大，时间要足够短，只有这样才能煮出没有肉眼可见的薄蛋花。

西红柿蛋花汤的做法

1、番茄蛋汤是蛋花好。 做番茄蛋汤需要的食材： 番茄2个、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。 番茄蛋汤的做法： 把番茄洗干净。 把番茄切小块。 敲开鸡蛋，打散。 锅中倒入食用油，预热。

2、加入西红柿汁将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中，加适量清水后按下按键打成西红柿汁，将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。加入鸡蛋液再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。

3、番茄鸡蛋汤的常见做法如下：材料：西红柿2个，鸡蛋2个。辅料：食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。用刀划十字西红柿，用开水烫一下。热锅倒油，放入西红柿炒汁。加入适量的水和盐。

4、西红柿蛋花汤 食材：西红柿 鸡蛋 做法：洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。

5、鸡蛋西红柿汤好喝的做法具体如下：番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。锅内油热后加入葱花炝锅儿。下入西红柿丁儿翻炒。

蛋花汤要怎么做才好看?

1、蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了。

2、如何打出轻盈又漂亮的蛋花汤？ 实验材料： 打蛋器*1，鸡蛋若干，筷子*1，双耳锅+5L水。 撇去浮沫，无沫，有沫，蛋液撇去浮沫，减少干扰。 不关火-筷子-蛋液倒入水中——凌乱的絮状，容易溢锅。

3、处理鸡蛋液，用打蛋器或者筷子，一定要充分搅散，如果你不明白什么是搅散，那就按时间说，打上1-2分钟就行，汤水量在500克左右，配一个鸡蛋。

4、最简单也是家庭中最常见的打法，将鸡蛋液打散后备用，水开后直接用汤勺舀蛋液向水里泼，这里注意不要太着急的搅拌，等蛋花成型后再用勺子轻轻推开，这样打出来的蛋花接近块状不散、薄透。

5、西红柿蛋花汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作简单易学，下面就让我们一起来学习一下吧。准备材料准备2个西红柿、2个鸡蛋、适量油、适量盐。煸炒西红柿将2个西红柿削皮备用，将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用。

6、将鸡蛋充分打散。没有打散的鸡蛋非常容易造成蛋花厚薄不一，且蛋黄、蛋白分离，有的黄、有的白。用筷子充分将鸡蛋打散，蛋黄蛋清充分融合即可。鸡蛋液下锅的火候要调小。

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