石蛋的制作（石蛋的制作方法及配方）

weijier 2023-12-03 33

默认

摘要： 今天给各位分享石蛋的制作的知识，其中也会对石蛋的制作方法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、实蛋的制作方法2、...

今天给各位分享石蛋的制作的知识，其中也会对石蛋的制作方法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

实蛋是鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。

实蛋的制作方法制作蛋液：把准备好的鸡蛋打到碗中，然后加入碱进行搅拌，直到鸡蛋液变成淡红色，就可以停止搅拌了。

（图片来源网络，侵删）

实蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋。辅料：食用面碱、清水。工具：锅、滤网、碗、毛巾。准备五个鸡蛋。

实蛋做成的方法：原料：鸡蛋、碱面、盐、水。第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。

制作步骤：鸡蛋打散，可以做出一大盘石蛋。面碱和水搅匀，再加入鸡蛋，搅拌一会儿，直到蛋液颜色比之前要深，可以对比我的图片。

（图片来源网络，侵删）

石蛋的制作方法及配方如下：材料准备：鸡蛋、黄瓜、面碱水。在鸡蛋顶部开小口倒出蛋液，蛋壳用水冲干净倒立控干。鸡蛋在碗里打散，把化好的面碱水倒鸡蛋碗里搅匀。再拿个筛网过滤鸡蛋液，过滤好后倒入蛋壳中。

先把5克食用面碱用水化开，鸡蛋在上部弄个小口倒出蛋液，蛋壳用清水冲干净倒立控干净水备用。鸡蛋8个在碗里打散，将黄瓜切片，挖去中心，剩下的作为蒸鸡蛋时的底座。

制作步骤豆腐切小块，放入锅中蒸熟。将蒸熟的豆腐捞出，晾凉后用手捏碎成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量水，打散备用。热锅凉油，放入葱花、姜末煸炒出香味，加入打散的鸡蛋液煸炒至八成熟。

（图片来源网络，侵删）

将准备好的配料混合在一起，然后再将鸡蛋或鸭蛋放入其中浸泡，时间一般需要在七天左右。在制作过程中，需要不断地翻动鸡蛋或鸭蛋，使每个位置都能被充分浸泡，达到均匀的效果。

1、再拿个筛网过滤鸡蛋液，过滤好后倒入蛋壳中，每个都不要倒太满（否则会出现小包）。蛋液都倒好，黄瓜片放盖帘上摆好，上面放鸡蛋盖盖蒸15分钟。

2、步骤：把生***壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞，将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，再放点麻辣粉。

3、鸡蛋打散，可以做出一大盘石蛋。面碱和水搅匀，再加入鸡蛋，搅拌一会儿，直到蛋液颜色比之前要深，可以对比我的图片。

4、石蛋方法/步骤：两小勺食用碱，用少许温开水融化。将鸡蛋打入碗或是小盆中，加少许碱水搅打。分多次慢慢加，这样可以边加碱水边看颜色，蛋液变深发淡红色即可。蛋液上的沫用勺子撇出去，这样蒸出来的石蛋表面光滑。

关于石蛋的制作和石蛋的制作方法及配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。