豆制品有嘌呤（豆类嘌呤含量排名）
摘要：
今天给各位分享豆制品有嘌呤的知识，其中也会对豆类嘌呤含量排名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、豆渣中的嘌呤含量?2、... 今天给各位分享豆制品有嘌呤的知识，其中也会对豆类嘌呤含量排名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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豆渣中的嘌呤含量?
1、豆渣中的总嘌呤量（mg/100g）：109，其中：鸟嘌呤 6腺嘌呤 4次黄嘌呤 0.黄嘌呤 0。
2、如果单纯的从豆腐的嘌呤含量来看，其嘌呤含量每100克含有60多毫克的嘌呤，是属于中嘌呤含量的食材，一般建议痛风患者要少吃，尤其是发作的时候不要吃。
3、可以，但尽量少吃。豆类产品虽然是高蛋白食物，但是豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。
4、从中国营养成分表中得知，每百克绿豆中含有的嘌呤含量是75mg。从这个含量上来看，绿豆算是中低含量的嘌呤物质了。尿酸高的人在稳定病情的情况下，是可以吃的。
5、豆类嘌呤含量属于中高水平。需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。
痛风到底可不可以吃豆制品?为什么呢?
1、痛风病人可以吃一些豆制品，只要少量摄入，一般没有什么大问题，因为豆制品虽然属于高蛋白食品，其嘌呤含量却不如鲜豆高，相对而言，豆制品的嘌呤含量并不高，属于低嘌呤食品。
2、痛风患者可以少量摄入豆制品，并非完全不能吃。
3、痛风的患者可以少量的吃豆制品，因为它是属于中嘌呤饮食，并不是绝对不能吃，但是不能多吃。因为短时间之内吃过多的豆制品，有可能会使体内血尿酸的水平急剧上升，而导致痛风的急性发作。
4、痛风患者可以吃豆制品。以往的观点认为豆制品属于一种富含嘌呤的食物，一般建议痛风患者少吃或者不吃。但是根据目前最新的研究证据表明，豆制品虽然富含嘌呤，但由于是植物性食物且里面所含有的嘌呤不容易被人体吸收。
5、因此痛风的病人每日喝一杯豆浆是没有问题的，并不会造成身体内嘌呤显著提高，仅仅应当留意在喝豆浆的情况下要降低肉制品的摄取。
6、痛风患者是可以少量吃点豆腐的，包括其他豆制品，如豆浆、豆腐干都是可以的。
豆腐有嘌呤吗
1、每100克豆腐含嘌呤25-150毫克。属于中等嘌呤食物。常见的中等嘌呤食物如下：1，豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。2，肉类：家禽家畜肉。
2、豆腐中的嘌呤其实含量比较低。因为豆腐虽然是富含植物蛋白的食物，但其实其中的嘌呤具有亲水性。因为黄豆加水磨成豆腐的中，嘌呤都流失了。豆腐中基本没有了。豆腐其实也不会引起痛风病的发作。
3、豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
4、豆类嘌呤含量属于中高水平。需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。
5、每100克豆腐中含有嘌呤55毫克，属于中等嘌呤食物，应当限制食用。如果是尿酸特别高或者是重度痛风患者，不建议食用豆腐。
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