奶豆腐怎么做成的（奶豆腐怎么做成的***教程）
摘要：
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奶豆腐是什么做的
1、奶豆腐的制作方法也是挺复杂的，首先我们要准备纯牛奶，淡奶油，还有杏仁粉儿，矿泉水，白砂糖。
2、主料：杏仁（大）50克、清水200克、牛奶250克。辅料：鱼胶粉20克、糖桂花2勺、蜂蜜2勺、冰糖30克、凉白开水5勺。原料都准备好，杏仁打成粉。鱼胶粉泡在牛奶里，备用。杏仁加200克清水倒入料理机。
3、奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。
4、奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。
一般制作奶豆腐是用生牛奶做还是熟牛奶?
奶豆腐的主要原料是羊奶、牛奶或者马奶，是用这些鲜奶经凝固、发酵而成的食物，似普通豆腐，色泽乳白，不仅营养丰富，而且味道鲜美。
奶豆腐的制作方法：先将鲜牛奶在常温下发酵成酸奶，使其产生絮状物后，全部倒入厚生铁锅中，以中火烧沸使絮状物凝结成块状，然后取出。
将杏仁牛奶、牛奶和糖放在同一个碗中混合。将碗放入微波炉加热煮沸，然后加入琼脂融化。碗中的奶豆腐放入冰箱，结块后取出，切成方块，蘸蜂蜜或糖汁食用。奶豆腐的营养价值 奶豆腐是牛奶的精华，营养丰富，味道鲜美。
生奶豆腐的做法是：把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。
奶豆腐是用挤好的新鲜牛奶、羊奶或马奶经过凝固、发酵、加热、分离和搅拌等一系列加工而制成的。
奶豆腐的烹饪方法
1、奶豆腐的烹饪方法：奶酪豆腐球 材料 主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克 配料：水100ML，糖2勺，酱油20ML，味啉2勺，淀粉适量 做法 老豆腐：奶酪：糯米粉按1：1：1捏碎，开揉。
2、奶豆腐切块。鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。捞出沥净油。锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。
3、先把豆腐用热水焯一下，再蒸，营养不会损失。营养的损失和烹饪的温度有关系。温度越高越容易损失，而蒸是烹饪里比较低的温度，只有100度，所以是最能保留营养的烹饪方法。
4、在制作这道拔丝奶豆腐的时候，需要材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。具体做法：准备奶豆腐，切块备用。准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。
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