乳制品简介,乳制品介绍
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳制品简介的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乳制品简介的解答，让我们一起看看吧。什么是乳制品？乳制品的特点是什么？乳制品行业大... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳制品简介的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乳制品简介的解答，让我们一起看看吧。
什么是乳制品？
乳制品是指包括以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。
中文名乳品外文名The dairy
乳制品生鲜牛（羊）乳及其制品
乳制品的特点是什么？
、鲜奶生乳经净化、杀菌、冷却后包装，直接供饮用的乳汁，鲜奶标示表示是100%的生乳制成。鲜奶不论全脂或低脂，营养成份均比调味乳来得好。
2、发酵乳以生乳为原料添加乳酸菌，经发酵而制成之饮料或食品，大多尚经过调味。酦酵乳又称酸奶，固体状的又称优格。酦酵乳中所含的乳酸菌有很多种，其中有一些能在人体肠道中生长繁殖，具有整肠作用，有一些则不能在人体肠道中繁殖，但整体而言，酦酵乳中所含蛋白质、矿物质(尤其是钙)、维生素与乳酸，为一良好之食品，唯一需注意的是其它添加物如糖、香料、色素…等是否合格。
3、调味乳规定含生乳百分之五十以上，添加各种香料、调味料而成，如果汁牛奶、巧克力牛奶等，为幼儿所喜好，但在可能范园内，应鼓励幼儿多喝鲜乳而非调味乳
4、冰淇淋种类极多，对幼儿而言，是诱人的甜零食，但另一方面，它也有甜零食的缺点，如吃不下正餐，引起取龋齿等等。
乳制品行业大类属于什么？
一、乳制品行业概念及定义
乳制品制造是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工制成的液体乳及固体乳(乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪等)制品的生产活动;不包括含乳饮料和植物蛋白饮料生产活动。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把乳制品制造归入食品制造业。
二、乳制品行业主要产品分类
行业产品主要包括两大类，分别为液体乳和乳制品。
含乳及乳制品是什么意思？
乳制品以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉）；炼乳类（全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳）；乳脂肪类（稀奶油、奶油、无水奶油）；干酪类（原干酪、再制干酪）；其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）。
到此，以上就是小编对于乳制品简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于乳制品简介的4点解答对大家有用。
