乳制品行业标准（乳制品行业标准是什么）
摘要：
本篇文章给大家谈谈乳制品行业标准，以及乳制品行业标准是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、奶制品国家标准。。详细点... 本篇文章给大家谈谈乳制品行业标准，以及乳制品行业标准是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、奶制品国家标准。。详细点
- 2、乳制品污水排放标准
- 3、牛奶的检测有哪些
奶制品国家标准。。详细点
1、纯牛奶的产品标准代号是GB25190。包装盒上的产品标准号是GB25191，产品类型属于全脂调制乳。而国家标准可以称牛奶的产品只有按照《灭菌乳》GB25190，以及《巴氏杀菌乳》GB19645两标准生产的两类食品。
2、美国：美国农业部制定了一系列乳制品标准，其中包括鲜奶油乳酪。根据美国标准，鲜奶油乳酪应该含有不少于33%的脂肪，且不应该含有任何添加剂和防腐剂。
3、新国标奶粉标准主要调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质、碳水化合物、乳糖等含量要求。
乳制品污水排放标准
1、二恶英排放标准是0.1 ng TEQ/Nm3；对于新建的垃圾焚烧厂，最严格的标准是限制在0.1ng-TEQ /Nm3以下，如欧盟、德国、奥地利、瑞典、荷兰、日本等。
3、每张病床每天排放的污水量约为200-1000L。医院污水中所含的主要污染物为：病原体(***卵、病原菌、***等)、有机物、漂浮及悬浮物、放射性污染物等，未经处理的原污水中含菌总量达10^8个/mL以上。
牛奶的检测有哪些
此外，乳牛长期产乳或干乳期所产的奶，常带有苦味；牛流产后胎衣滞留时奶常有异臭味；多喂鱼粉、发霉的饲料、大蒜，奶也带有异味；消毒温度过高、搅拌不匀，乳汁常常带有焦煳味。
检测纯牛奶是否变质的方法有：牛奶加热。表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶，表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶，倘若味道发苦，发酸或有其他异味，说明牛奶已经变质。
感观检测：观察牛奶中有无异物、杂质，色泽和气味否正常，组织状态是否均匀一致。新鲜度检测：如发现牛奶中有细小凝块，要做酸度测定、酒精试验或煮沸试验。
掺米汤、糊精的鉴别。取被检验的牛奶20毫升，放入洁净、无色透明的烧杯中，在酒精灯或火炉上稍煮，离火后往牛奶中滴入数滴磺液。
酸度试验：酸度滴定法，测试牛奶酸度，考察其新鲜和稳定性；抽检项目：***炎试验：加入***炎试剂，观察是否有沉淀出现。
当样品含有抑菌物质时，纸张周围有一个清晰的淡蓝色抑菌圈。酶比色法：酶比色法来源于penzyme法，是一种快速检测牛奶中β－内酰胺类抗生素的定量酶比色法。其原理是测定β－内酰胺类抗生素对DD羧肽酶的灭活程度。
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