豆类含嘌呤排行表（低嘌呤豆类）

摘要： 本篇文章给大家谈谈豆类含嘌呤排行表，以及低嘌呤豆类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、哪些豆类含嘌呤2、...

本篇文章给大家谈谈豆类含嘌呤排行表，以及低嘌呤豆类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、哪些豆类含嘌呤
• 2、那种豆类嘌呤最低
• 3、尿酸高哪些豆类不能吃
• 4、漂呤高的食物
• 5、2020年最新食物嘌呤表
• 6、200+常见食物嘌呤含量一览表

哪些豆类含嘌呤

高嘌呤食物豆类篇TOP1：蚕豆，嘌吟含量：307mg/100g，每100克含有307毫克嘌吟。TOP2：黄豆，嘌吟含量：218mg/100g，每100克含有218毫克嘌吟。TOP3：绿豆，嘌吟含量：196mg/100g，每100克含有196毫克嘌吟。

常见的豆类包括大豆、豌豆、扁豆和绿豆。尿液酸度高的患者可以低嘌呤饮食，需要多喝水。高尿酸患者在饮食上要特别注意。黄豆、豌豆、扁豆、绿豆等豆类的嘌呤含量相对较高，患者食用后会使尿酸升高。

豆类：如扁豆、黄豆、干豌豆、绿豆、黑豆等也含有较丰富的嘌呤。蔬菜类：蔬菜当中的豆芽、蘑菇、芦笋等也含有较多的嘌呤。日常应控制高嘌呤食物的摄入，尤其是高尿酸血症患者应以低嘌呤食物为主。

常见的中等嘌呤食物 (1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。(2)肉类：家禽家畜肉。

尿酸高哪些豆类不能吃1 尿酸高的人群不能吃扁豆、黄豆、蚕豆等豆类，这些豆类的嘌呤含量较高，容易引起尿酸水平的进一步升高。尿酸是嘌呤的代谢产物，当嘌呤物质摄入过多时，容易引起尿酸水平的升高。

那种豆类嘌呤最低

1、豌豆中的嘌呤含量为：每100克豌豆嘌呤含量小于75毫克。豌豆属于低嘌呤食物，低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。

2、第一，紫菜和香菇是主要蔬菜，大豆和小扁豆是主要豆类。第二，动物的肝脏和肠道含有更多的高嘌呤物质。第三，海鲜中有鱼、虾或泥鳅，嘌呤含量较高。第四，有很多酒，尤其是啤酒，含有大量的嘌呤。

3、但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等，应避免。中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。

4、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。

尿酸高哪些豆类不能吃

1、尿酸高不能吃豌豆、扁豆、豌豆等豆类，因为豆类中嘌呤的含量丰富，食用会导致尿酸升高。

2、尿酸是体内嘌呤代谢而来，所以尿酸高的人群应少吃增加体内嘌呤含量的食物，如肉类、各种肉汤、水产类，以及一些干豆类及其制品。同时，应限制饮食中碳水化合物供能的比例，以免引起胰岛素抵抗、减少尿酸排泄，从而升高血尿酸。

3、蚕豆，蚕豆有健脾开胃的功效，但蚕豆也属于高嘌呤食物，每100g蚕豆中嘌呤含量约为50～150mg，痛风患者也应少吃。尿酸高的原因是常见的，吃了上面介绍的食物就不容易了。

4、嘌呤高不能吃的食物有动物内脏如鸡心、猪肝、鸭肠；海鲜贝壳类如带鱼、沙丁鱼、生蚝、扇贝；豆类如黄豆、绿豆、蚕豆、花生；豆制品、老火汤、火锅、啤酒等。

漂呤高的食物

1、肉类食物尤其是动物内脏。包括牛肉、猪肉、熏火腿、鹿肉、兔肉、羊肉、鸭肉、火鸡肉、野鸡肉、鸽子肉等，这些食物当中所富含的嘌呤含量比较高。鱼类食物。大多数海鱼嘌呤含量高，如沙丁鱼、大比目鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等。

2、含嘌呤高的食物常见的有肉汤类、动物内脏、海产品、豆类以及一些蔬菜类等。肉汤类：如火锅汤、浓肉汤等所含的嘌呤通常都比较高。动物内脏：如鸭肝、鹅肝、鸭肠、鸡肝、猪肝等所含的嘌呤都比较高。

3、动物内脏。动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。鱼虾蟹贝。

4、含嘌呤最高的食物就是海产品，比如深海的鱼类。常生活中常见的高嘌呤食物主要有：动物内脏，如鸡肠，鸡肝，牛肝，红牛肾，公牛肺，猪肺，猪心，猪肝等。

5、含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

2020年最新食物嘌呤表

高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑、海产品(如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊)浓汤、火锅汤。

第一方面：第一类食物是含嘌呤最高的，这种食物我们最应该避免。比如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150 1000毫克）。

高嘌呤的食物主要有：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

200+常见食物嘌呤含量一览表

鹅肉379mg 鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠都可以做成餐桌上的美味佳肴。虾185mg 虾有海水虾和淡水虾两大类，它们的营养价值没有太大差别，属于中、高嘌呤食物。

未干制的菌类（各种鲜蘑菇）部分水产类（金枪鱼、小龙虾等）第四级是低嘌呤含量食物 嘌呤含量在 30 mg/100 g 以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。

根据食物嘌呤含量不同，将食物分为：低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25 150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150 1000毫克）。

以每100克食物含嘌呤的量把食物分为以下三类，见下表。基本安全，包括米、面、土豆、红薯等等含嘌呤都低。应该除外方便面，里面除了面之外的料包里可能含嘌呤比较高。除了菠菜会影响尿酸排泄，绿色蔬菜基本都是安全的。

以及各种水果、蔬菜和油脂等。这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制。

若有诱因引起沉积在软组织里的尿酸结晶释出，会导致免疫系统过度反应形成炎症。海鲜、动物肉的嘌呤含量均较高。

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