豆类的药用价值（各类豆的功效）

摘要： 本篇文章给大家谈谈豆类的药用价值，以及各类豆的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、大豆的药用价值与功效2、...

本篇文章给大家谈谈豆类的药用价值，以及各类豆的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大豆的药用价值与功效
• 2、各种豆类的功效和作用
• 3、红豆有什么药用价值?
• 4、黑豆有什么药用价值?
• 5、巴山豆的功能和效果,巴山豆的药用价值
• 6、黄豆的功效和作用

大豆的药用价值与功效

促进消化，大豆中含有丰富的膳食纤维，是可以促进肠道蠕动的，来防止便秘，加速体内废物的排泄。有降血脂血糖的功效，大豆中所含有的皂苷是有明显的降血脂的作用。

首先，黄豆中含有大量的植物蛋白，所以人们适当的食用黄豆能够起到提升免疫力的作用。而且人们食用黄豆补充蛋白质还能够有效避免胆固醇升高的问题。

抗氧化作用：黄豆中含有丰富的天然抗氧化物质，如异黄酮、黄酮等，可以预防衰老和各种慢性疾病。血脂调节：黄豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少动脉硬化的发生。

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

膳食纤维：黄豆富含可溶性和不可溶性膳食纤维，在维护肠道健康和预防、缓解便秘方面发挥着重要的作用。黄豆异黄酮：黄豆中含有丰富的异黄酮，被认为对身体健康有非常积极的影响，如预防糖尿病、乳腺癌等。

健康脂肪酸黄豆富含健康脂肪酸，如不饱和脂肪酸和亚麻酸。亚麻酸是必需脂肪酸之一，对心血管和神经系统功能以及自身免疫力起着重要的作用。碳水化合物黄豆还含有碳水化合物和膳食纤维，如多糖、淀粉和半乳糖等。

各种豆类的功效和作用

营养最丰富的一种乾豆，富含丰富的维生素，铁元素，纤维素。具有很好的降血糖，补血等功效。黄疸脚气者不宜食用。炒饭，煮粥。黄豆 美白护肤 营养全面，舍有大量的不饱和脂肪酸多种微量元素。维生素和优质蛋白。

黑豆 黑豆具有乌黑秀发的作用，因此，黑豆中富含铁元素，能够延缓衰老，最主要的就是使头发变得有光泽。

大豆：大豆中的大豆异黄酮又称植物雌激素，多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。

从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。消肿豆——红豆 红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。

大豆里的蛋白质是最高的，里面有各种人体必须的氨基酸，还有维生素a、b、c、d。绿豆有清凉解毒、利尿明目之效。

它还带有人脑和神经组织的关键构成成份不饱和脂肪酸和充足的乙酰胆碱，有提高记忆力、补脑的功效。蚕豆也有健脾补血脾、清热利湿退肿等作用，尤其合适炎热和湿气太重的夏天服用。

红豆有什么药用价值?

1、红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

2、补充营养：红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白质占25％，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。

3、红豆可以有效的帮助身体毒素排出，并且还可以治疗疮毒。红豆中还含有很强的抑菌成分，经常吃红豆的话，也可以有效提高身体体质，并且它还可以解酒。消肿利尿 经常吃红豆，可以有效促进肠道蠕动，并且能够帮助身体水分排出。

4、红豆有消水利肿、解毒排脓、利湿退黄等功效，适用于水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化、肝腹水等症。

5、维生素：红豆含有多种维生素，包括维生素B维生素B维生素B3和维生素C等。这些维生素对于身体的正常功能和健康非常重要。例如，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统。矿物质：红豆富含矿物质，如铁、锌、镁和钙等。

6、通便利尿。红豆含有丰富的钾元素，每100克红豆就含有4毫克钾，吃红豆可以帮助我们补充钾元素，促进通便利尿；促进骨骼，牙齿的正常发育。

黑豆有什么药用价值?

滋阴补肾：黑豆属于一种比较常见的食物，黑豆的营养价值比较高，在吃了之后还能起到滋补肾脏的作用，对于不良生活习惯和饮食习惯引起的肾阴虚有很好效果，能有效改善腰膝酸软和身体出汗以及性功能低下等。

其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

⑷预防便秘：黑豆能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。⑸健脑益智：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，卵磷脂是形成脑神经的主要成份，其所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

黑豆有活血，补肾，利水，祛风，解毒的功效，主治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，肾虚遗尿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮毒；解药毒等疾病。

巴山豆的功能和效果,巴山豆的药用价值

调节血糖：爬豆对人体内分泌有一定调理作用，它能促进胰岛素分泌，也能降低人体对糖类物质的敏感性，可让人类血糖指数保持稳定正常，而患有高血糖的人，使用它以后还能让血糖慢慢恢复正常，能防止因高血糖而出现糖尿病。

呈圆柱状，另一种则为黄绿色种类，个头小一点。巴山豆是一种能健脾养胃的健康食材，它含有丰富的皂角甙，肠道有温和***作用，能加快肠道蠕动，可提高肠道消化功能，并能促进他对食物的消化与吸收，能起到健脾养胃的功效。

草层厚度常达40cm，保水保土效果良好，用作绿肥在江西1次收割的亩产鲜草可达2000～2500kg，鲜草肥分如下：氮0.44%，五氧化二磷0.13%，氧化钾0.34%。***含碳水化合物60.7%，粗蛋白质9%。

我种植过，它的植株跟红小豆一模一样，完全是一种植物，只是种粒颜色不同，估计营养价值与红小豆差不多。

***可供食用并兼有药用价值。绿豆，又名青小豆、菉豆、植豆。***8至14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，种脐白色而不凹陷。绿豆主要价值：绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。

黄豆的功效和作用

1、黄豆还含有大量的异黄酮类化合物。这些化合物具有抗氧化作用，能够减轻体内自由基对细胞的损害。它们也被证实具有预防乳腺癌、前列腺癌和其他一些癌症的功效。另外一个重要的作用是黄豆对女性特别有益。

2、黄豆的功效和作用 提高免疫力：大豆中含有很多的植物性蛋白质，而蛋白质是人体所需，如果体内缺少蛋白质，那么我们的身体会出现免疫力下降的现象，经常会感到疲劳，披索，经常吃黄豆可以提高我们的免疫力，增强体质。

3、黄豆的功效与作用 提升免疫 大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

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