鹌鹑卤蛋的做法（如何做鹌鹑卤蛋）

摘要： 本篇文章给大家谈谈鹌鹑卤蛋的做法，以及如何做鹌鹑卤蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、卤鹌鹑蛋怎么做的2、...

本篇文章给大家谈谈鹌鹑卤蛋的做法，以及如何做鹌鹑卤蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、卤鹌鹑蛋怎么做的
• 2、家常卤鹌鹑蛋简单的做法
• 3、卤味好做吗?
• 4、卤味鹌鹑蛋怎么做好吃
• 5、卤鹌鹑蛋怎么做法

卤鹌鹑蛋怎么做的

把鹌鹑蛋洗净，加水，煮熟。取一个深点的盆，把煮好的鹌鹑蛋放进去，端着盆来回晃动几圈，蛋壳起不规则裂缝。炖锅里加水，冷水放入各种香料、花椒、拍破的姜、挽好的葱、几颗冰糖、适量料酒。

卤鹌鹑蛋 食材： 鹌鹑蛋300克，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜，冰糖。 做法： 鹌鹑蛋洗净冷水下锅水开煮5分钟捞出过凉后捏出裂纹放入锅中。

鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮7分钟捞出把表面敲裂。把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。

家常卤鹌鹑蛋简单的做法

材料：鹌鹑蛋400g，大料2个，桂皮1小段，花椒10粒左右，香叶2片，草果1个，姜4片，干红辣椒5个，有机酱油45ml，黄酒10ml，白糖5g，盐5g。

撒入盐，开中火卤煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火卤煮10分钟即可；把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了。

鹌鹑蛋先清洗干净，准备香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒。鹌鹑蛋凉水入锅煮五分钟，捞起，沥干水分。锅中重新放水，放入香料，倒入酱油、老抽、料酒、盐、糖。

把鹌鹑蛋洗净，加水，煮熟。取一个深点的盆，把煮好的鹌鹑蛋放进去，端着盆来回晃动几圈，蛋壳起不规则裂缝。炖锅里加水，冷水放入各种香料、花椒、拍破的姜、挽好的葱、几颗冰糖、适量料酒。

卤味好做吗?

1、其实自己做卤味也非常的简单，而且自制卤味就不用担心外面的原料和食材问题了！卤一锅也可以吃好久，冷着吃热着吃都不错。

2、你好，卤味店说好做也好做，说不好做也不好做。

3、不用考虑翻台率的问题。其次呢，卤味确实是个有极大消费群体的东西，它至少在家里没人做，几乎没有，其他餐饮还在家里可以做做。而且喜好这一口的人，确实一年四季都常吃。

4、在家做卤味其实也很简单，主要的是卤料的配置， 1，准备好卤水的配料，不必像传说的那样要这样那样一大把，只需要八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果几种就行了。 2，将要卤的菜都洗好放一边准备好，像什么鸡腿啊猪蹄啊等等。

5、是最合适不过了，这样我们在制作卤味的过程中才会变得更加入味一些，把这些香料用料理机打碎成颗粒状之后，再装到一个密度高一些的调料包里边放到锅里面制作卤水味道特别浓郁。

卤味鹌鹑蛋怎么做好吃

卤鹌鹑蛋 食材： 鹌鹑蛋300克，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜，冰糖。 做法： 鹌鹑蛋洗净冷水下锅水开煮5分钟捞出过凉后捏出裂纹放入锅中。

将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅里，加入清水煮5分钟至熟，提前准备好一盘冰水。

把鹌鹑蛋洗净，加水，煮熟。取一个深点的盆，把煮好的鹌鹑蛋放进去，端着盆来回晃动几圈，蛋壳起不规则裂缝。炖锅里加水，冷水放入各种香料、花椒、拍破的姜、挽好的葱、几颗冰糖、适量料酒。

将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中，加水漫过鹌鹑蛋。大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可。鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味，我拍完片片后就把这个鹌鹑蛋倒入汤汁中浸泡了。

卤鹌鹑蛋的做法如下：材料/工具：鹌鹑蛋、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、草果、干辣椒、盐、十三香、南德调料、老卤水、生抽、老抽、锅。鹌鹑蛋煮熟过凉水。鹌鹑蛋去皮备用。准备大料，放在纱布袋里。

卤鹌鹑蛋怎么做法

材料：鹌鹑蛋400g，大料2个，桂皮1小段，花椒10粒左右，香叶2片，草果1个，姜4片，干红辣椒5个，有机酱油45ml，黄酒10ml，白糖5g，盐5g。

先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净；把大料准备好。三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好，介意的可忽略，喜欢吃辣一点的小伙伴们可以多加几个哈；把鹌鹑蛋和大料放入锅中，倒入少量清水；倒入一勺红烧酱油。

鹌鹑蛋的卤制方法如下：主料：鹌鹑蛋。辅料：红辣椒、姜片、香叶、八角。把鹌鹑蛋洗净，加水，煮熟。取一个深点的盆，把煮好的鹌鹑蛋放进去，端着盆来回晃动几圈，蛋壳起不规则裂缝。

卤鹌鹑蛋 食材： 鹌鹑蛋300克，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜，冰糖。 做法： 鹌鹑蛋洗净冷水下锅水开煮5分钟捞出过凉后捏出裂纹放入锅中。

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