在家自制卤蛋（在家自制卤蛋的秘方）
摘要：
今天给各位分享在家自制卤蛋的知识，其中也会对在家自制卤蛋的秘方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、怎样做卤鸡蛋又香又好吃... 今天给各位分享在家自制卤蛋的知识，其中也会对在家自制卤蛋的秘方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、怎样做卤鸡蛋又香又好吃
- 2、卤蛋的做法及配料
- 3、卤鸡蛋的制作方法和步骤
怎样做卤鸡蛋又香又好吃
鸡蛋洗净煮熟。煮熟鸡蛋剥去蛋壳。菜叶子贴在鸡蛋上。纱布包紧鸡蛋，扎紧。锅里放生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐、糖和小米椒煮开。
鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。做多少卤蛋，可以根据自家人口决定，卤蛋一次吃不完也没关系，可以放个两三天。
最后把汤汁均匀的浇在卤好的鸡蛋上面，使鸡蛋更加入味，然后摆上切好的黄瓜片，就可以上桌食用了。
卤蛋的做法及配料
1、卤鸡蛋的制作方法和配料如下：配料/工具：鸡蛋6个、鹌鹑蛋40个、香叶3片、八角2个、水适量、桂皮1小片、精盐3小勺、老抽2汤匙、锅、筷子、不锈钢碗、电饭煲。鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟。
2、卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋需要用到各种调料，食盐，八角，花椒，桂皮，生抽，老抽，丁香，香叶，五香粉，水。
3、正宗乡巴佬卤蛋配方，以及具体做法，学会了，在家轻松做卤蛋。首先说一下卤汁中所用香料以及调味料的配方：调味料是：水6斤，啤酒1斤，生抽20ml，白糖50g，老抽30ml，食用盐依个人口味适量。
4、卤蛋的制作步骤如下：材料准备：鸡蛋8个、老抽酱油2勺、生抽酱油1勺、盐少许、卤料包1份、红糖1块、清水等。
5、制作方法：将鸡蛋煮熟后，放入凉水中，这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来，把皮剥好，用清水冲净。将鸡蛋和卤水配料都加进锅里，加水，水没过鸡蛋一半就可以。大火煮开。
卤鸡蛋的制作方法和步骤
卤鸡蛋的制作方法和配料如下：主料：熟鸡蛋10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量。辅料：八角适量、花椒适量、葱白适量。准备好鸡蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。
配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。
)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋，加入糖、生抽和老抽，加入一点卤料。3)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。4)改小火煮20分钟-30分钟。5)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
卤蛋的制作方法 准备食材：鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香。鸡蛋清洗干净，生姜切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。
，西红柿洗净后，在顶部化个十字刀口，用开水侵泡10分钟后，扒掉西红柿的皮，备用。2，青椒洗净，蒂去掉，去掉辣椒籽，改刀，切成小辣椒丁。小葱洗净切成葱花，备用。3，鸡蛋打入碗中，放入1克盐，打成蛋液，备用。
卤蛋的制作步骤如下：材料准备：鸡蛋8个、老抽酱油2勺、生抽酱油1勺、盐少许、卤料包1份、红糖1块、清水等。
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