豆制品嘌呤高不高（豆制品嘌呤高不高呀）
摘要：
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痛风到底可不可以吃豆制品?为什么呢?
1、痛风病人可以吃一些豆制品，只要少量摄入，一般没有什么大问题，因为豆制品虽然属于高蛋白食品，其嘌呤含量却不如鲜豆高，相对而言，豆制品的嘌呤含量并不高，属于低嘌呤食品。
3、痛风的患者可以少量的吃豆制品，因为它是属于中嘌呤饮食，并不是绝对不能吃，但是不能多吃。因为短时间之内吃过多的豆制品，有可能会使体内血尿酸的水平急剧上升，而导致痛风的急性发作。
4、痛风患者可以吃豆制品。以往的观点认为豆制品属于一种富含嘌呤的食物，一般建议痛风患者少吃或者不吃。但是根据目前最新的研究证据表明，豆制品虽然富含嘌呤，但由于是植物性食物且里面所含有的嘌呤不容易被人体吸收。
5、痛风稳定期可适量吃豆制品，但不建议吃干黄豆；痛风急性发作期不建议吃大豆及大豆制品。痛风主要是体内尿酸排泄减少、嘌呤代谢紊乱以及血尿酸升高导致的一种疾病。对痛风患者来说，控制嘌呤的摄入量极为重要。
豆皮与豆腐哪个嘌呤含量高
1、豆类嘌呤含量属于中高水平。需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。
2、”据此推测，豆腐皮的嘌呤含量类似于豆腐、豆干，比干的黄豆低不少。
3、当体内的嘌呤没有从肾脏代谢排出时，就会发生高尿酸血症，从而可能导致痛风；嘌呤含量高的食物有以下几种：豆类包括豆制品，如豆浆、豆腐、豆皮等。黄豆芽，绿豆芽，豆芽等。动物内脏如各种动物肝脏如鸡肝、猪肝等。
4、哪些豆制品痛风可以吃 在豆类食物中，嘌呤含量从高到低依次为：黄豆、五香豆腐干、豆皮、油豆腐、豆腐干、豆腐、豆浆。
5、所以，从黄豆到豆腐，嘌呤含量几乎减少了一半。但无论是黄豆，还是豆腐，都属于中嘌呤食物，非高嘌呤食物，痛风患者可以吃，但是要***，痛风急性发作时最好少吃。
豆制品的嘌呤到底高不高
豆制品含有的嘌呤的量相对比较高，所以对于高尿酸血症的患者，建议不要食用。对于高尿酸血症的患者，选择的食物应该避开含有嘌呤量比较多的食物。
豆制品属于中低嘌呤食物，每100克食物含50毫克~70毫克嘌呤。每100克干大豆中含嘌呤近200毫克，干豆在制成任何其他形式的豆制品之前，都要先加水浸泡。
豆制品的嘌呤都偏高。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
每100克豆腐含嘌呤25-150毫克。属于中等嘌呤食物。常见的中等嘌呤食物如下：1，豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。2，肉类：家禽家畜肉。
痛风患者能不能吃豆制品?为什么?
1、痛风病人可以吃一些豆制品，只要少量摄入，一般没有什么大问题，因为豆制品虽然属于高蛋白食品，其嘌呤含量却不如鲜豆高，相对而言，豆制品的嘌呤含量并不高，属于低嘌呤食品。
2、痛风患者能吃绿豆、红豆、黑豆以及菜豆等多种豆类食材，因为这些豆类食材嘌呤含量不高，不会影响痛风病情。
3、痛风患者可以少量摄入豆制品，并非完全不能吃。
4、痛风的患者可以少量的吃豆制品，因为它是属于中嘌呤饮食，并不是绝对不能吃，但是不能多吃。因为短时间之内吃过多的豆制品，有可能会使体内血尿酸的水平急剧上升，而导致痛风的急性发作。
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