藏族奶制品（藏族奶制品的未来展望）
摘要：
本篇文章给大家谈谈藏族奶制品，以及藏族奶制品的未来展望对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、藏族奶渣会发霉吗2、... 本篇文章给大家谈谈藏族奶制品，以及藏族奶制品的未来展望对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、藏族奶渣会发霉吗
- 2、民族饮食——藏族食俗
- 3、藏族的主要食品与进餐礼仪
藏族奶渣会发霉吗
1、不能。根据查询专家说网显示，西藏奶渣发霉会产生的黄曲霉毒素是臭名昭著的致癌物，不仅可能使人急性中毒甚至死亡，并且很多的霉菌会继续在食物里扩散，扩散的范围跟食物的含水量、霉变的严重程度有关。
2、牛奶的奶渣长了绿毛，说明他有了霉菌。是不可以吃的，已经变质了。
3、吃奶渣和酸奶时，忌用筷子；忌烧奶渣吃；主人及客人在火塘上首位置就坐，只能盘坐或跪坐；不准随便跨越火塘； 不准在神龛上放杂物。吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。不熟悉的男女忌在一个碗内揉糌粑。
4、在***高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。奶渣包子 奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，奶渣是什么呢？这要从藏族人的牛奶提炼方式说起了。
民族饮食——藏族食俗
藏族的风俗习惯：服饰习惯，藏族服饰就是藏袍，特点是长袖、宽腰、大襟；礼仪风俗，藏族在迎客时用手蘸酒弹三下，在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。藏族以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。
藏族传统饮食文化——四大藏餐风味藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。
在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品。以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面。
藏族的主要食品与进餐礼仪
1、以前，藏区严重缺少蔬菜和水果，但是藏族人在饮食方面，营养一直是均衡的，最主要的方式就是大量饮用酥油茶，***当地流传着“腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”的趣闻。
2、奶类及奶制品也是藏族日常生活中不可缺少的食品。最常见的是从牛、羊奶中提取的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。
3、饮食习惯：藏族有着自己独特的饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为***饮食的“四宝”。藏族人一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡鱼、虾、蛇、鳝等食品，尤其忌吃狗肉。
4、饮食习惯，以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
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