奶类及奶制品,奶类及奶制品有哪些
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶类及奶制品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奶类及奶制品的解答，让我们一起看看吧。膳食宝塔深度讲解？牛奶属于什么分类？膳食宝... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶类及奶制品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奶类及奶制品的解答，让我们一起看看吧。
膳食宝塔深度讲解？
中国居民平衡“膳食宝塔”是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。宝塔共分五层，第一层是谷类，每人每天应该吃250g-400g；第二层是蔬菜和水果，每天应吃300g-500g和200g-400g；
第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g) ；
第四层奶类和豆类，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。
第五层是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g，食盐不超过6g。
深度讲解如下
宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
宝塔没有建议食糖的摄入量。
牛奶属于什么分类？
牛奶是强碱类食物，根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类，鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
首先要认识牛奶的种类，根据目前市场上所销售的牛奶中，常见可以分为三大类别：全脂奶；脱脂奶；酸奶。
第一种全脂奶，它含有的营养物质是最全面的，但是因含有部分的脂肪量，如果每天吃的量比较多，则便会影响心血管，肺部，卵巢、前列腺等组织的健康。
第二种脱脂奶或低脂奶，它是这三类奶中脂肪最少的一种，只不过在去除脂肪的过程中，也让部分的脂溶性营养物质流失的，最后造成它的营养成分的种类没有其他的多。
第三种酸奶，它是通过全脂奶发酵而成，要是放在冷藏室保存，则会含有丰富的微生物活性因子，对胃肠道的环境是可以改善，同时有研究表明它对减肥也是具有一定的帮助。
这些奶中，建议健康成年人，每天喝200g的全脂奶即可，如果实在想喝多一点，建议多的那部分选择脱脂乳或者是低脂乳；而对于肥胖或者有一些特殊的疾病人，可以选择脱脂乳或者低脂乳为主，只不过也要注意适量摄入肉类食物；对于胃肠不好，或者肥胖的人群，可以用酸奶代替部分的其他奶类。
中国居民膳食指南中，推荐国民每天摄入300克的乳制品，包括牛奶和酸奶，这个数量是科学合理的，但是对于部分营养需求量大的人群，可以增加到500g，比如说青少年，孕妇，哺乳期。
物极必反，营养再好的食物，要是不注意饮用方式以及摄入量，则会产生负面的效果，因此大家在喝奶的时候，要明白自己的身体情况，适合喝哪些奶，应该如何喝才是最好，只有选择最适合的方式才是健康。
到此，以上就是小编对于奶类及奶制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶类及奶制品的2点解答对大家有用。
