酸奶是乳制品么（酸奶是乳制品还是奶制品）

weijier 2023-12-16 25

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摘要： 本篇文章给大家谈谈酸奶是乳制品么，以及酸奶是乳制品还是奶制品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、奶制品分类大全2、...

本篇文章给大家谈谈酸奶是乳制品么，以及酸奶是乳制品还是奶制品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

奶制品可分为以下几大类液体乳类液体乳类主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。

首先牛奶大致分为：鲜牛奶、酸奶、常温奶、巴氏奶、奶饮品……我们分别了解一下。鲜牛奶鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称为鲜奶。

（图片来源网络，侵删）

接下来，小编就为大家简单介绍牛奶的种类以及相关知识，并重点推荐五大营养牛奶：全脂牛奶、低脂牛奶、强化奶、有机奶、调味奶，相信总有一种适合你的口味。

AD钙隶属于娃哈哈集团，是一款家喻户晓的饮品，承载着众多90后的童年记忆，内含维生素A、D，可以帮助身体补充钙质，营养虽然没有纯牛奶高，但是适当喝一些还是有好处的。

市面上比较受大家喜欢的乳制品是酸奶，酸奶还分为常温酸奶和低温酸奶，顾名思义，常温酸奶就是常温下保存的，低温酸奶是放在冰箱保存的。伊利旗下低温酸奶是比较多的，常温酸奶也不少。

（图片来源网络，侵删）

1、发酵菌种：酸牛奶一般使用乳酸杆菌进行发酵，而酸奶可以使用不同的菌种，比如乳酸菌、双歧杆菌、酵母等。可能的味道和质地差异：由于使用不同的菌种和原料，酸牛奶和酸奶可能在味道和质地上有所不同。

2、性质不同：酸牛奶里加奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。通常以80%以上生牛乳或乳粉为原料，添加其他原料的乳饮料。酸牛奶是以牛奶为原料，巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。

3、酸奶其实是指酸奶饮料，并不是牛奶，而通常说的酸牛奶只是牛奶的一种，只是口味不同。而且，酸奶是没有牛奶成分的，是乳酸菌发酵的一种饮品，但是酸牛奶是含有牛奶成分的，而且营养价值也不错。

（图片来源网络，侵删）

乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。第二类是乳粉类。

乳制品含义：是奶油制品，使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。

乳制品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳等液体乳，以及全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉等乳粉。

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