怎样腌制咸鸡蛋放多少盐,怎样腌制咸鸡蛋放多少盐合适
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样腌制咸鸡蛋放多少盐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样腌制咸鸡蛋放多少盐的解答，让我们一起看看吧。怎么才能腌出黑黄的咸鸡... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样腌制咸鸡蛋放多少盐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样腌制咸鸡蛋放多少盐的解答，让我们一起看看吧。
怎么才能腌出黑黄的咸鸡蛋？
大家好，我是约翰饭特稀，一个专注于美食的作者。
忽然间看到了这个问题，因为自己确实腌过鸡蛋，所以把做法告诉大家，希望对您有所帮助。
食材：鸡蛋30个、盐、高度白酒、保鲜膜
具体做法：
1、首先清洗鸡蛋，鸡蛋选择新鲜且完好的，用钢丝球来刷洗干净。
2、清洗好的鸡蛋，放在沥水篮中沥干水分，放在空气流通的地方，自然晾干。
3、碗中倒入高度白酒，把晾干水分的鸡蛋放在白酒里滚一圈，保证鸡蛋整体浸湿，是不需要放在白酒里浸泡的，然后再裹上一层食用盐，用保鲜膜包起来。
4、鸡蛋全部包好后，放在无水的容器里，如果没有也可以装在塑料袋里（塑料袋最好是那种厚一点的），然后把口封紧。
5、放置在阴凉处，一个月的时间就可以吃了。
6、腌好后的鸡蛋，去掉保鲜膜，洗干净，煮的时候用中火，这样鸡蛋不会破。
记得以前小时候看母亲大人腌鸡蛋的时候都是，先把鸡蛋煮熟，然后拿个密封的玻璃瓶放一层鸡蛋加一层盐，最后装好后加上点高浓度白酒，等个一两月就可以开吃了，时间越久越入味
雪水泡咸鸭蛋怎么泡？
每年下雪时，要储藏一些雪。待雪融化成水后，就购买些新鲜的鸡蛋或鸭蛋放到下有盐和香料的雪水中浸泡。蛋泡的时间越长，越有凉性。材料：鸭蛋26个、白酒一瓶、盐巴一袋做法：
1、鸭蛋洗干净，放筲箕量干水分，表层干了以后翻个个。
2、用干毛巾擦一下（防止没有晾干的水分），然后放入装白酒的小碗滚动一下，使鸭蛋全部浸入白酒中消毒。
3、把鸭蛋在装满盐巴的小碗里滚动，使其粘满盐巴，（妈妈也曾经用只粘蛋两头的方法，说是怕时间久了蛋太咸。）4、装入保鲜袋密封放在阴凉处.材料：鸭蛋24个、白酒75g、盐400g做法：1、鸭蛋洗干净晾干水分，装入容器。2、400g盐倒入1.5L水中烧开，自然冷却。3、冷却的盐水倒入75g高度白酒。4、混合的液体倒入容器，用消毒后的筷子或者竹筷压在表面，防止鸭蛋浮起。5、容器口蒙上保鲜膜，盖紧盖子，阴凉处放置1个月
先把鸭蛋清洗干净，沥干水分或用干净的毛巾搽干，在白酒里浸一下，再在盐里滚一圈沾上盐，放容器里腌制一天后，再放雪水里密封浸泡，10天后就可以煮来吃了。
1、准备足够的鸭蛋；
2、鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干；
3、将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净；
4、洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分；
5、鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500毫升，浸泡半小时左右；
6、将沾了白酒的鸭蛋在盐里滚一圈；
7、将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中；
8、将最后一点盐全部撒在袋子里；
可以的主料：鸭蛋 (适量)调料：白酒（高度），食用盐 (适量)步骤：
1、鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用；
2、将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准；
4、然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油；
5、将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可煮熟食用。
到此，以上就是小编对于怎样腌制咸鸡蛋放多少盐的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样腌制咸鸡蛋放多少盐的2点解答对大家有用。
