鹌鹑零食蛋卤蛋（鹌鹑蛋的卤制做法）
摘要：
今天给各位分享鹌鹑零食蛋卤蛋的知识，其中也会对鹌鹑蛋的卤制做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、卤鹌鹑蛋怎么卤2、... 今天给各位分享鹌鹑零食蛋卤蛋的知识，其中也会对鹌鹑蛋的卤制做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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卤鹌鹑蛋怎么卤
1、把鹌鹑蛋洗净，加水，煮熟。取一个深点的盆，把煮好的鹌鹑蛋放进去，端着盆来回晃动几圈，蛋壳起不规则裂缝。炖锅里加水，冷水放入各种香料、花椒、拍破的姜、挽好的葱、几颗冰糖、适量料酒。
2、鹌鹑蛋煮熟过凉水。鹌鹑蛋去皮备用。准备大料，放在纱布袋里。另取一锅水，把鹌鹑蛋调料全部放进去，加适量的老抽生抽，大火煮开，小火煮20分钟即可。出锅。
3、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮7分钟捞出把表面敲裂。把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。
做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)怎么做
制作方法：煮蛋 将鹌鹑蛋放入冷水中，用中火煮沸，然后立即转小火，继续煮3-4分钟。这个步骤的关键是控制好火候和时间，以防止鹌鹑蛋破裂。
鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮7分钟捞出把表面敲裂。把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。
十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法步骤 先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！ 准备好花椒和八角，备用。 用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放入不粘锅。
零食卤蛋鹌鹑蛋有营养么?
1、卤鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂，对皮肤有很好的护肤、美肤作用。卤鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
2、鹌鹑蛋营养价值还是很高的，里面含有人体，所需要的营养物质蛋白质并且脂肪含量也很低，卤蛋鹌鹑蛋的营养价值也很高。并且味道很美味。
3、卤鹌鹑蛋是以鲜鹌鹑蛋为原料加工而成，是我国的传统美食，产品香味浓郁，营养丰富，深受广大群众喜爱。通过现在工艺，加工成携带方便、开袋即食的小包装产品，是聚会、休闲、旅游的佳品。
4、鹌鹑蛋可***治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、腹水等多种疾病，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调理作用。
5、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B维B1。
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