豆制品香肠,香肠豆饭怎么做好吃
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆制品香肠的问题,于是小编就整理了4个相关介绍豆制品香肠的解答,让我们一起看看吧。
香肠豆腐的家常做法?
传统豆腐150公克,冷冻蔬菜30公克,低筋面粉1大匙,保鲜膜1张,生菜适量,白萝卜丝适量,蕃茄片适量,棉绳1条,牙签1支,盐适量,胡椒适量,鸡粉1/2小匙,蒜泥1/2小匙
1.冷冻蔬菜用滚水氽烫,沥干备用。2.传统豆腐用汤匙压碎后,与作法1的材料和调味料混合,加入低筋面粉搅拌均匀。
3.将保鲜膜摊平,放上作法2的材料,包卷成长条状后,每间隔5公分皆用棉绳绑死结,并在每节用牙签刺出2∼3个洞。
灌豆腐香肠的做法?
1准备食材,白豆腐100g,猪大肠100g,盐40g,猪肉馅25g,姜20g,料酒10ml,茴香面20g。
2豆腐剁末,姜切末,将猪肉馅和豆腐混合均匀,放入盐,料酒,茴香面,姜,搅拌均匀。
1.首先将豆腐蒸20分钟后拿出来凉凉,然后碾碎,锅内倒少许油,慢慢翻炒,将豆腐里的水分慢慢炒光,加少许盐,去一下豆腐的腥味。
2.肉购买后肘肉,五斤瘦肉1斤肥肉,瘦肉切成两厘米左右的肉片,肥肉切成一厘米的肉片。
3.将肉,豆腐,及所有调味品,全部倒入!
4.翻拌均匀,腌制十二小时以上。
6.把肠衣套在灌肠器上,尾处打结开始关肠。
7.开始灌肠喽!
8.豆腐肠灌好喽!
四川的豆腐香肠怎么做?
1、把豆腐清洗干净,在切成小块,大蒜去皮切片,红辣椒切细丝,香葱葱白切段,葱叶切末,备用。
2、然后香肠清洗干净,切成片,锅中烧上热水,将香肠片焯烫,捞出控干水分,备用,锅中烧热倒少许油,放入豆腐块,中火煎制两面金黄,盛出备用。
3、随后再倒少许油,下蒜片煸香,放入一勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油,放入葱白段和红辣椒,香肠片煸炒,倒入一碗清水,闷煮一会。
4、最后倒入豆腐,生抽,白糖,白胡椒粉和盐翻炒均匀后,再放少许水,盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右,淋入少许水淀粉搅匀,撒入葱花出锅就制做完成了。
如何做豆腐香肠?
食材:
三文鱼 100g 、 鸡蛋 1个 、 软米饭 30g 、 南豆腐 20g 、 普通面粉 10g 、 柠檬 1片 、 植物油 适量
烹饪步骤
步骤1/
三文鱼切小块。也可以用鳕鱼、鲈鱼等无刺或少刺的鱼肉。
步骤2/
挤入几滴柠檬汁,腌制约15分钟去腥。
步骤3/
南豆腐开水中焯约2分钟,去除豆腥味,稍稍放凉后,倒入料理杯中。
调料:生抽,蚝油,淀粉,白糖,盐
做法
步骤1:半肥瘦肉剁碎,加入少许生抽,蚝油,淀粉,一点点白糖,腌制10分钟,让肉更入味。半肥瘦肉,炒出来更香哦。
步骤2:把豆腐切片,香肠切片,一片豆腐一片香肠绕一圈摆起来。我选用老豆腐,老豆腐蒸出来不会烂呢,不喜欢吃老豆腐也可以选择嫩豆腐哈。
步骤3:水开后,把豆腐放入蒸锅中,大火蒸10分钟关火,再焖1分钟就取出。
步骤4:锅中放油,油温6成热,加入少许蒜末,慢慢炒出香味。
步骤5:再加入肉末,炒至肉末炒香,倒入一大勺高汤(没有高汤用开水代替也可以)。
步骤6:紧接着加入乌江脆口萝卜,把它一起煮出味。
步骤7:可以试下味,不够味可以加少许生抽哈,够味就啥都不加,再煮至汤汁浓稠,就可以关火了。
到此,以上就是小编对于豆制品香肠的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆制品香肠的4点解答对大家有用。