昂公蒸蛋怎么做（昂公炖鸡蛋的做法大全）
摘要：
本篇文章给大家谈谈昂公蒸蛋怎么做，以及昂公炖鸡蛋的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、昂公鱼炖蛋的做法2、... 本篇文章给大家谈谈昂公蒸蛋怎么做，以及昂公炖鸡蛋的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、昂公鱼炖蛋的做法
- 2、昂公鱼炖蛋的做法窍门
- 3、鱼籽的吃法
昂公鱼炖蛋的做法
1、昂公鱼一条洗净，上锅蒸10分钟。趁热剔下鱼肉，撇出蒸鱼的汤。鸡蛋一枚冲洗干净。取出蛋黄，倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫。倒入少许鱼肉拌均匀。
2、昂刺鱼炖蛋的做法：昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下，目的是让鱼去腥、入味。
3、【菜名】： Q弹炖蛋 【食材所需】：鸡蛋2个、料酒1勺、食用盐半勺、玉米油1勺、生抽1勺、麻油半勺 【烹饪过程】：将所有的食材和配料都准备齐全，并且按照配料都分别装到盛放的容器里。
4、食材：昂公鱼1条，蛋黄1个，柠檬片少许，生姜少许。用柠檬片、生姜腌制15分钟。蒸锅水烧开，鱼和生姜一起上锅蒸10分钟。昂公肉剔下来。鸡蛋取蛋黄，打散。
5、锅烧热，倒入适量食用油，放入生姜片。放入昂公鱼煎制。煎制表皮金黄后加入水和白胡椒粉。锅煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可。
昂公鱼炖蛋的做法窍门
昂公鱼一条洗净，上锅蒸10分钟。趁热剔下鱼肉，撇出蒸鱼的汤。鸡蛋一枚冲洗干净。取出蛋黄，倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫。倒入少许鱼肉拌均匀。
昂刺鱼炖蛋的做法：昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下，目的是让鱼去腥、入味。
将所有的食材和配料都准备齐全，并且按照配料都分别装到盛放的容器里。用到的工具都清理干净，并保持无水无油。鸡蛋用清水冲洗干净，并用厨房用纸擦去上面的水分，放置一边待用。
食材：昂公鱼1条，蛋黄1个，柠檬片少许，生姜少许。用柠檬片、生姜腌制15分钟。蒸锅水烧开，鱼和生姜一起上锅蒸10分钟。昂公肉剔下来。鸡蛋取蛋黄，打散。
鱼籽的吃法
鱼籽怎么做好吃 清蒸鱼籽 首先，把鱼籽洗白白，在鱼籽上撒点盐、胡椒粉，再抹点油，腌制十分钟。
鱼籽酱的做法材料：鱼籽、正阳和豆瓣酱、葱步骤1锅中油加热至五成热，放入葱花炒香，然后将鱼籽倒入锅中。2鱼籽嫩，炸的时候会散。
红烧鱼籽 原料：鱼子100克，花生油10毫升。调料：盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。练习步骤：花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。同时加入鱼子、调味料和15毫升水。烧开后中小火焖5分钟出锅。
食材：鱼籽800g、豆腐 500g、青红尖椒 各两个、香醋 30g、生姜 5片、大蒜 15g、食盐10g、豆瓣酱15g、剁椒酱 10g、料酒 15g。 鱼籽的做法 鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用。
制法：将胡萝卜去根，洗净，切成绿豆大的小丁。葱白冼净，切成末。将香菜去根，洗净切段。
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