所有乳制品,所有乳制品都是饱和脂肪来源吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于所有乳制品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍所有乳制品的解答，让我们一起看看吧。奶类食品有哪些？牛奶的产品标准代号是什么？冰箱... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于所有乳制品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍所有乳制品的解答，让我们一起看看吧。
奶类食品有哪些？
目前市面上有售的奶类有:低乳糖奶、低脂奶、脱脂奶、脱脂奶粉、鲜牛奶、超高温消毒牛奶、调制奶、酸奶、风味发酵乳、奶酪、再制干酪、炼乳、奶油、乳清粉、乳清蛋白粉、以及孕妇奶粉、中老年人奶粉等各种调制奶粉。它们各有特点，大家可按需购买。
奶制品食物有鲜奶、酸奶、奶酪、奶粉、炼乳、奶油等等，奶制品指以牛乳或羊乳为主要原料，添加不同的***材料做成各种食品，也叫做奶油制品。
一般奶制品还有全脂和脱脂两种，全脂含脂肪，口感更好，脱脂基本零脂肪，适合减肥人群。
牛奶的产品标准代号是什么？
鲜牛奶（如巴氏杀菌乳）产品标准代号为GB19645；纯牛奶（灭菌乳）为GB25190；调制乳为GB25191。
1、GB25190
GB25190代表的是全脂灭菌乳，***用的是超高温灭菌技术，把所有的细菌完全都杀死了，这样有利于保存，就算是在常温下也能保存180天。市面上的盒装牛奶——奶砖，就是按照这个标准生产的，也是纯牛奶的标准。
2、GB25191
和上面只错了一个数字，但区别就大了去了。GB2519代表的是调制乳，并不是纯牛奶。调制乳的种类很多，包括了高钙奶、早餐奶、水果奶等，是以牛奶为基础，加上水果、谷物等其它成分，调制而成。同样也是超高温灭菌，可以长时间保存，但营养不如纯牛奶。
3、GB19645
这个是1开头的生产标准，和上面2种牛奶完全不同，它代表的是巴氏灭菌乳，***用了巴氏灭菌法，是一种低温灭菌，消灭了大部分细菌，还保留了一小部分有益菌，必须冷藏保存，不然就容易变质，保质期比较短，一般不超过21天。
纯牛奶的产品标准代号是GB25190。执行标准号为“25190”的牛奶属于“全脂灭菌乳”，即“超高温灭菌乳”。全脂灭菌乳是以生牛乳为原料，在连续流动的状态下，加热到至少132℃，并保持很短时间的灭菌，再进行无菌灌装等工序制成的液体牛奶饮品。纯牛奶的产品标准代号是GB25190。执行标准号为“25190”的牛奶属于“全脂灭菌乳”，即“超高温灭菌乳”。全脂灭菌乳是以生牛乳为原料，在连续流动的状态下，加热到至少132℃，并保持很短时间的灭菌，再进行无菌灌装等工序制成的液体牛奶饮品。
冰箱放的牛奶有什么？
冷冻冷藏乳制品有:
1、纯牛奶：所谓纯牛奶，看配料表中只有“生牛乳”一种。纯牛奶又分为巴氏奶和常温奶，巴氏奶就是我们通常说的“鲜牛奶”，配方都一样，只是各自的灭菌工艺不同。
2、常温奶：是在135～150℃的超高温下，瞬时消毒的牛奶，高温杀灭全部有害菌，但有益菌也被杀死了。其保质期大多在90天以上，常温保存即可。
3、脱脂奶和低脂奶：是通过工艺将牛奶中的脂肪降低或者完全除去，但其营养价值是完全不变的。而全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。这对于肥胖人、老年人来说，选择低脂和脱脂会更好一些。
4、纯酸奶：就是将牛奶发酵的酸奶，这种酸奶的营养价值和纯牛奶是一样的，只是用发酵工艺将牛奶中的乳糖变成了乳酸，这对于乳糖不耐受者来说是个福音。但纯酸奶在市面上比较少见，更多的是风味酸奶，它则不属于健康乳制品范畴。
到此，以上就是小编对于所有乳制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于所有乳制品的3点解答对大家有用。
